Pumkin Pie

 

Det är höst & även om vi är i Sverige & Halloween inte är någon stor högtid (nu pratar jag om Trick or Treat & den baletten) så kan ingen förneka oss att gotta oss i höstens smaker ;)
Jag har länge velat göra en pumpapaj, en riktig amerikansk Pumkin Pie med andra ord. Så jag googlade runt på inspiration, tog lite av olika recept & slängde ihop en.

 

 

Recept på pajdegen:

  • 3dl vetemjöl
  • 150g smör
  • 1 ägg

Hacka ihop vetemjöl & smör till en grynig massa, tillsätt ett vispat ägg, knåda snabbt ihop degen.
Tryck ut degen i en pajform, nagga degen, kyl i ca 30min, förgrädda i 200grader i 10min.

 

Recept på fyllning:

  • 1 burk kondenserad mjölk
  • 1 burk pumpapuré
  • 1tsk vaniljextrakt
  • 1msk Pumkin Spice (går bra att blanda sin egen)
  • 2 ägg

Blanda ihop äggen, tillsätt kryddorna & blanda till en slät äggsmet. Tillsätt den kondenserade mjölken, blanda väl & till sist blanda i din pumpapuré. Vispa inte utan blanda allt noggrant med en slev.

Fyll det förgräddade pajskalet med pumpafyllningen, grädda i ca 40min i 200grader.

 


Följ Bloggen

  Gilla inlägget

2 tankar på “Pumkin Pie”

Lämna en kommentar